Мастер-класс по пивоварению

Мастер-класс по пивоварению

• Опытный пивовар подробно расскажет, как сварить пиво дома – от выбора ингредиентов до розлива готового напитка;
• Вы разберётесь, как правильно подбирать солод, хмель и дрожжи для разных сортов пива;
• Узнаете, какое оборудование нужно для домашней пивоварни, и обсудите плюсы и минусы готовых мини-систем;
• На практической части под руководством мастера вы пройдёте все этапы пивоварения: растворение солода, белковые паузы, осахаривание, йодный тест, промывку дробины, кипячение с охмелением, охлаждение, фильтрацию сусла и засев дрожжей;
• В завершение вас ждёт дегустация напитка, сваренного на предыдущих мастер-классах, и обсуждение вкусовых особенностей разных сортов пива.

Пивная дегустация

Также вы можете выбрать не процесс варки, а один из увлекательных мастер-классов по дегустации пива – познакомитесь с разнообразием сортов, узнаете основы пивоварения и интересные факты о культуре пива. Вы попробуете разные вкусовые профили и получите рекомендации по идеальным гастрономическим сочетаниям, чтобы раскрыть весь букет ароматов каждого сорта. На выбор доступны:

• Дегустация немецкого пива;
• Дегустация крафтового пива;
• Дегустация английского пива;
• Дегустация бельгийского пива;
• Мастер-класс "Пивной сомелье".

Важно знать!

• Дегустация пива длится около 3-х часов, в течение которых вы попробуете несколько сортов пенного напитка, узнаете интересные факты от лектора и насладитесь атмосферой в компании единомышленников. Небольшой формат – от 2 до 6 человек – создаёт уютную и дружескую обстановку, где каждому участнику уделяется внимание;
• А если хочется не только попробовать, но и сделать пиво самому – выбирайте мастер-класс по пивоварению длительностью 8 академических часов, чтобы пройти весь путь от зерна до готового бокала собственного пива.