Мастер-классы по тортам

Приготовление «Макарон»

Макарон – это изящные французские пирожные с хрустящей оболочкой и нежным таящим внутри вкусом. Их основа – взбитые яичные белки, миндальная мука и сахар, а всю гамму вкусов раскроет выбранная вами начинка: от воздушных кремов до ароматного джема.

Любимые домашние тортики

Сочетание ароматных бисквитных коржей, нежного крема и блестящей шоколадной глазури делает торты любимым лакомством всех поколений. За одно занятие вы освоите классические рецепты и узнаете секреты профессиональных кондитеров, чтобы порадовать близких «Птичьим молоком» под шоколадом, воздушным муссом «Три шоколада», «Медовиком» или знаменитыми «Графскими развалинами».

Капкейки, кексы, маффины, фондан

На кулинарном мастер-классе вы испечёте шоколадный фондан, приготовите домашний кекс и другие оригинальные десерты, а шеф покажет, чем отличаются маффины, капкейки и традиционные кексы. Вас ждут эксклюзивные рецепты, тонкости идеального теста и мастерство декорирования, чтобы каждый десерт превратился в маленькое произведение искусства.

Итальянские классические торты и пирожные

Вы приготовите пять итальянских десертов: куполообразный торт «Sacripantina» из Лигурии, рассыпчатый «Sbrisolona» из Ломбардии, песочный «Pasticcito» с заварным кремом, нежнейший «Cannolo» с рикоттой и сливками, а также традиционный «Tiramisu» на основе бисквитов «Savoiardi», пропитанный эспрессо и нежным кремом Маскарпоне.

Французский трюфель

Под руководством шефа вы создадите семь видов трюфелей с разнообразными декорами и научитесь готовить ганаши на белом, молочном и тёмном шоколаде. Вы также освоите ароматизацию сливок, чтобы придавать конфетам уникальный букет вкусов и запахов.

Простота классических тортов

За один урок вы сможете воплотить в жизнь легендарный «Наполеон» с заварным кремом и ягодами, нежный клубничный чизкейк, воздушное «Зефирное облако» и шоколадно-банановый торт. Шеф-кондитер откроет свои приёмы не только в приготовлении, но и в изящном украшении каждого торта.

Что входит в сертификат?

• Один мастер-класс на выбор;
• Все необходимые материалы и продукты;
• Сопровождение профессионального шефа.

Важно знать!

• Представленные мастер-классы это только часть из того, что можно выбрать. Полный список мастер-классов менеджер присылает по запросу;
• Проходят по установленному расписанию партнеров 1-2 раза в месяц;
• Дети до 12 лет могут посетить мастер-класс только с родителями за доплату.