Мастер-класс сомелье

Программа мастер-класса

Неважно, есть ли у вас опыт сомелье, на мастер-классе вы:

• Освоите правильный хват бокала и технику «кручения» вина, узнаете, как корректно отказывать в наливе и что делать с «грязным» бокалом перед подачей;
• Изучите систему и этапы дегустации, разберётесь в физиологии восприятия аромата и вкуса, освоите термин «букет» и получите методику описания напитка по системе WineJet;
• Поймёте различие между «международными» и автохтонными сортами, познакомитесь с главными представителями Нового Света;
• Получите базовые знания о гармонии вина и еды – узнаете ключевые принципы сочетаний и рекомендации по подбору гастрономических пар;
• Разберётесь, какие вкусовые характеристики пищи лучше всего подчёркивают разные стили вин, и научитесь подбирать идеальный гастрономический тандем;
• Разъясните названия и обозначения на этикетках европейских вин (Crianza, Reserva, Gran Reserva и др.) и терминологию игристых вин (Brut, Extra Brut, Vintage, Champagne).

Режим работы

Мастер-классы проходят по субботам через неделю с 17:00 до 19:30. Доступные даты можно уточнить у менеджера.

Что входит в сертификат?

• Дегустация пяти-шести разнообразных вин;
• Легкие вкусные закуски;
• Рабочая тетрадь для ваших пометок;
• Сертификат о прохождении мастер-класса.