Мастер-класс сомелье

В сертификат включены:

• Дегустация пяти вин;
• Легкие вкусные закуски;
• Рабочая тетрадь для ваших пометок;
• Сертификат о прохождении мастер-класса.

На мастер-классе вы узнаете:

• Введение в винный и столовый этикет, основы подачи вина. Освоите правильный хват бокала и технику «кручения» вина, узнаете, как корректно отказывать в наливе и что делать с «грязным» бокалом перед подачей;
• Правила дегустации, потребления и описания вина. Изучите систему и этапы дегустации, разберётесь в физиологии восприятия аромата и вкуса, освоите термин «букет» и получите методику описания напитка по системе WineJet;
• Обзор ключевых сортов винограда. Поймёте различие между «международными» и автохтонными сортами, познакомитесь с главными представителями Нового Света;
• Основы эногастрономии. Получите базовые знания о гармонии вина и еды – узнаете ключевые принципы сочетаний и рекомендации по подбору гастрономических пар;
• Принципы сочетания вина и блюд. Разберётесь, какие вкусовые характеристики пищи лучше всего подчёркивают разные стили вин, и научитесь подбирать идеальный гастрономический тандем;
• Ключевые термины для выбора вина в магазине. Разъясните названия и обозначения на этикетках европейских вин (Crianza, Reserva, Gran Reserva и др.) и терминологию игристых вин (Brut, Extra Brut, Vintage, Champagne).

Мастер-класс подходит как для новичков, так и для любителей.

Время проведения:

Каждая суббота с 17:00 до 19:30